Involtini di verza con cous cous e verdure
La verza è un vegetale povero di calorie. Ha un profumo davvero particolare e può essere utilizzato sia come contorno (stufato) sia come piatto unico. Involtini di verza ripieni di cous...
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Vegetariana
La caponata light – un’abbuffata di verdure
La caponata è un mix di verdure che può essere consumato come piatto unico durante una cena o un aperitivo. Una meraviglia tipica della mia terra per gli amanti della...
Parmigiana di Melanzane light VS la ricetta della nonna
La parmigiana di melanzane è in assoluto il mio piatto preferito. Mi ricorda mia nonna e i sapori di casa sua. Certo, la sua ricetta era ricca di sapori e...
Pappa al pomodoro – una ricetta toscana
Per chi non lo sapesse, la Pappa al pomodoro è un piatto tipico della cucina toscana. Tempo fa ho assaggiato per la prima volta questa ricetta con un ingrediente in più...
Polpette di cavolfiore e tonno
Le polpette di cavolfiore e tonno sono un salvacena eccezionale. Quante volte vi sarà capitato di non avere idee per il pranzo o la cena. Questa ricetta contiene due ingredient...
Polpette di melanzane
Per inaugurare la sezione “Polpetteria”, inizierei con la specialità di mia madre: le polpette di melanzane. Prima di procedere con la preparazione effettiva delle polpette, dovete lavare e lessare le melanzane....