Gnocchi di Barbabietola al Pesto
La creatività a tavola è molto importante. E l’utilizzo dei colori aiuta a dare un effetto ancora più decorativo ai nostri piatti. Chiaramente non bisogna tralasciare la bontà e la...
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Ingredient: Parmigiano Reggiano
Polpette Autunnali Di Zucca e Ricotta
È tempo di zucca ragazzi. Mettiamoci a lavoro iniziando da una ricetta veloce, le polpette di zucca e ricotta ideali per chi lavora tutto il giorno e non ha tempo di...
Involtini di verza con cous cous e verdure
La verza è un vegetale povero di calorie. Ha un profumo davvero particolare e può essere utilizzato sia come contorno (stufato) sia come piatto unico. Involtini di verza ripieni di cous...
Pasta con broccoli e mollica “atturrata”
Già sento il profumo della mollica tostata e delle acciughine. La pasta con broccoli e mollica “atturrata” è una ricetta siciliana veloce, con pochi ingredienti ma di grande effetto. Come...
Frittata di pasta al forno
Per questa ricetta ho chiamato i rinforzi. Tra risate, riflessioni sulla vita e maschere per il viso, Luisa ed io abbiamo preparato insieme un tipico piatto campano low cost: la frittata...
Spaghetti con gamberetti e crema di zucchine
La mamma è una specialista in cucina. Da lei ho imparato tutto quello che so come questo capolavoro di gusto dal sapore delicato, fresco e unico. Vi consiglio di provare...
Contorno di fagiolini e mollica al forno
FagioliniUn contorno versatile e un’ottima idea per dare più sapore ai fagiolini. Fate bollire dell’acqua salata in una pentola. Lavate e spuntate i fagiolini, poi fateli cuocere per circa 15...
Polpette di ricotta e pancarrè
Ho scoperto questa ricetta ai tempi dell’università. Vivevo con Irma, e in una serata di quelle in cui non ci andava di uscire di casa per il freddo o per...
Ricetta facile dell’hamburger di lenticchie
Per preparare questi deliziosi panini dovete prima di tutto leggere la mia ricetta del pane fatto in caso con la farina di kamut. Una volta pronti i panini morbidi e...
Polpette di cavolfiore e tonno
Le polpette di cavolfiore e tonno sono un salvacena eccezionale. Quante volte vi sarà capitato di non avere idee per il pranzo o la cena. Questa ricetta contiene due ingredient...